Ses passions ?
Bien évidemment : la Gastronomie et le Vin.

Né en 1955, Georges est encore tout petit quand il tombe dans la marmite.
Son père, Jean-Georges Lexhime déjà en 1950 a 2 étoiles au Michelin. L'enfance de Georges se passe en grande partie dans la cuisine du Restaurant paternel et c'est tout naturellement qu'après des études classiques il continuera son parcours à l' Ecole d' Hôtellerie de Bruxelles. Il en sort diplômé et déja passionné à 19 ans.

Depuis, jamais Georges n'aura d'autres passions que la Gastronomie et le Vin. Tout d'abord, un parcours dans le restaurant familial, suivi d'une période à Liège à la tête de son propre restaurant. Maintenant Georges poursuit sa carrière comme Consultant culinaire pour 3 grands restaurants de Liège et Consultant Oenologue pour deux maisons réputées, importatrices de Vins Italiens.

Il est aussi Juge officiel à la journée de la présentation nationale des Bourgogne qui vient d'avoir lieu, comme chaque année, cette semaine à Bruxelles.
Plus de 200 vins à tester en 4 à 5 heures et tout cela sans rien avaler, nous a-t-il dit !!!!!